10月24日，省经贸委、省财政厅联合发文《关于下达2008年广东省省级挖潜改造资金技术创新项目计划的通知》，中炬高新控股企业广东美味鲜调味食品有限公司“利用酱油废弃物生产高效饲料技术研发及产业化”项目列入省技术创新计划，获得省财政资金支持。

目前我国酱油年总产量达到500 多万吨，生产过程中产生大量的酱油渣和泡豆水等酱油废弃物副产品。由于酱油渣水分、盐分含量高，难以保存，主要用于与其它饲料混合，充当盐分作用，售价较低。而泡豆水大部分被当作污水处理后排放，造成资源浪费和环境污染。

由于酱油渣中蛋白质含量4.0%-5.0%，泡豆水蛋白含量0.6%-0.8%，并且含有大豆活性肽、大豆异黄酮等营养成分，可用于生产饲料，因此对其进行综合加工具有较好的经济价值。本项目就是以酱油生产副产品酱油渣及泡豆水为原料，通过沉淀泡豆水中的蛋白质、压榨脱除酱油渣中水分、高效脱盐和干燥等技术生产高效蛋白饲料，满足日益增长的蛋白饲料需求，既节约资源，改善环境，又提高了企业经济效益。