历史传承成就“光荣与梦想”

    美味鲜公司起源于清末民初的香山酱园， 先后经历了公私合营、国企转制、现代化经营等几个阶段。新中国成立后，香山酱园于1956 年实行公私合营成立“石岐酱料厂”。随着时代的变迁，于1987 年整合为“中山市美味鲜食品总厂”。2000 年初，改组为广东美味鲜调味食品有限公司进入我市首家上市公司中炬高新旗下， 开启了中山调味品现代化经营的大幕。
    经过几代美味鲜人的努力， 企业逐渐由粗放型手工作业发展为现代化、精细化管理，传统的酿造工艺在代代传承中不断融合、提升。在现代科技引领下， 美味鲜厚重的技术积淀逐渐在市场竞争中屡建奇功。近年来，美味鲜公司以“做中国最好的”愿景为目标，凭着先进的酿造技术和卓越的产品品质，相继获得了“中国名牌产品”、“人民大会堂宴会用酱油” 等荣誉，市场占有率逐步跻身全国同行业前列。
    美味鲜公司之所以由一个名不见经传的小厂逐渐发展成为中国调味品主要生产和出口基地， 源于美味鲜悠久历史传承在新时代的绽放。但美味鲜人并不因此止步，对他们而言，这个充满了光荣与梦想的企业，理想的翅膀才刚刚展开。

机制转换带来青春活力

    上世纪九十年代末以前，“美味鲜” 受原国有企业体制的局限，发展缓慢。2000 年初，改组后的美味鲜公司按照资本市场运作模式进入上市公司中炬高新旗下，按照现代企业制度实行新的经营机制。
    机制转换后的美味鲜公司依托上市公司平台，积极参与到市场竞争中。在管理上，率先打破传统的用人机制，实行按能力定薪、按业绩取酬；在工艺上，加大科研投入，在传统酿造工艺的基础上创新，开发出“最具市场竞争力”的厨邦酱油；在营销上，大胆改革，整合品牌优势，细化销售网络，使厨邦酱油迅速遍布大江南北，深受消费者喜爱。
    美味鲜公司从1956 年公私合营到1996 年销售首次达到1 亿元，用了整整40 年。进入上市公司后，短短几年，由于机制转换企业飞速发展。目前，公司年销售近10 亿元，每年销售净增额相当于中型调味品企业的规模。今年6 月26 日，中山市委书记、市人大常委会主任陈根楷，市委常委、火炬开发区党委书记冯梳胜在中炬高新调研时强调， 要大力扶持美味鲜公司发展，争取早日实现年销售30 亿元，成为中山市的大型企业。
    而今，美味鲜人正信心百倍，以厨邦酱油荣获国宴酱油为新起点， 把企业打造成为中山国企改制的成功典范。

厚积薄发实现企业腾飞

    近年来， 众多国际大企业纷纷进军中国调味品市场，使原本已经很激烈的市场竞争更加白热化。面对激烈的市场竞争， 美味鲜公司经过细致的市场调研和充分论证，独辟蹊径，改变原来产品与同行同质化严重的状况，走产品差异化路线。通过整合原有的品牌资源，结合企业自身特点，推出国内领先的高端产品--厨邦酱油。厨邦酱油味道鲜、营养高、个性鲜明的特点引领了国内高端酱油消费新格局。如今，厨邦酱油已广受消费者赞誉成为国内高档酱油的新标杆。厨邦品牌已成功拓展至鸡粉（精）、蚝油、腐乳等多个系列，成为调味品行业的新星。
    面对调味品行业的快速发展，美味鲜人充满了奋斗的激情。在火炬开发区党委、管委会及上市公司中炬高新的大力支持下，目前美味鲜公司位于火炬开发区占地288 亩新的酱油生产基地正在全面建设之中，计划用1 年多的时间完成该年产25 万吨的技改扩建工程，进一步扩大产能。同时，利用多年在调味品行业的经验和技术积累，启动另一个位于火炬开发区占地300 亩的新型复合调味料项目。尽快将美味鲜公司建设成为技术领先、品牌强势、人才集聚、管理科学的现代化大型调味食品企业集团，把厨邦品牌打造成为中国调味品行业第一品牌， 最终实现“做中国最好的”这一宏伟目标。