近日，中山市科技局分别主持通过我下属公司两个科技成果鉴定。广东美味鲜调味食品有限公司完成的省科技计划《细胞固定化技术在高盐稀态酱油中的应用》与中山火炬精密焊管公司实施的市科技计划《汽车用热浸镀锌橄榄绿精密焊接钢管》通过了鉴定。鉴定委员会听取了两公司项目的总结报告，审查了相关技术资料，考察了生产现场，认为美味鲜公司细胞固定化技术在高盐稀态酱油方面、焊管公司在橄榄绿钝化和耐腐蚀性技术方面均达到国内领先水平。

美味鲜公司与省微生物研究所合作，应用现代生物工程技术，筛选出外源性酵母，用于酱油发酵过程，使原料蛋白利用率、酱油中乙醇含量、氨基酸态氮出品率大幅提高，发酵周期大大缩短，可在较短的时间内酿造出具有传统风味的酱油。该技术是传统高盐稀态酱油生产工艺的重大变革，具有开创性的意义，对我国其它传统酿造产品的工艺改造有一定的指导意义。

焊管公司采用直流焊接、离线热浸镀锌、橄榄绿钝化等新技术生产出国内小直径规格的橄榄绿精密焊接钢管，再在钢管表面均匀热镀锌，对锌层进行橄榄绿钝化处理，生成一层橄榄绿色的钝化膜，从而使产品耐盐雾腐蚀时间达到120小时以上。该产品具有焊接稳定、镀锌层均匀、耐腐蚀性能好等优点，经用户使用后证明产品质量及性能完全达到汽车用管的要求。