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三项目列入市科技计划
2010.12.09

 

    2010年10月9日,中山市科技局发文《关于下达2010年中山市第三批科技计划项目的通知》(中科发[2010]102号),中炬高新生物实验室申报的“利用香蕉等岭南特色水果发酵制备果酸饮料”、 美味鲜“利用酱油废渣制备高效饲用生物酶制剂的技术研究及其产业化”、森莱“QNYD6镍氢电池充放电输出性能的研究”三项目列入市科技计划计划,共获得市区财政资金支持。
    “利用香蕉等岭南特色水果发酵制备果酸饮料”项目采用香蕉、木瓜、菠萝等水果为主料,糯米为辅料,综合几种原料的长处,如香蕉含有钙、磷、铁,以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、色氨酸和组氨酸尤为丰富,木瓜含有丰富的氨基酸、维生素A、B1、B2、C,矿物质铁、钙、钾等,补充了香蕉营养成分的不足,而温性的糯米中和了香蕉的寒性。通过多种原料相辅相成,增强了香蕉果醋饮料的营养价值。发酵菌种为根霉菌,不仅能够将淀粉分解成单糖、糊精和少量还原糖及低聚糖类等,同时还产生少量的酒化酶,能够产生乙醇及有机酸,增加酿造产品的营养及风味物质。工艺为一次发酵法,无需分二次接种发酵,操作简单。
    “利用酱油废渣制备高效饲用生物酶制剂的技术研究及其产业化” 以酱油渣为原料,以实现对酱油渣进行高值化利用为目的,结合现代装备手段和食品生物技术,对酱油渣进行脱水脱盐脱油连续化、大规模生产处理,制备猪用配合饲料,利用生物发酵技术开发饲用生物酶制剂产品,提高酱油渣的附加值,实现酱油生产企业的增收和节能减排。
    “QNYD6镍氢电池充放电输出性能的研究”通过对电池连接处的技术改造,大幅度降低镍氢电池产品的直流电阻,降低电池在工作过程中的能量损耗,提高电池节能环保效果,同时也提高电池工况循环寿命和使用寿命。

 

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