2010年10月9日,中山市科技局发文《关于下达2010年中山市第三批科技计划项目的通知》(中科发[2010]102号),中炬高新生物实验室申报的“利用香蕉等岭南特色水果发酵制备果酸饮料”、 美味鲜“利用酱油废渣制备高效饲用生物酶制剂的技术研究及其产业化”、森莱“QNYD6镍氢电池充放电输出性能的研究”三项目列入市科技计划计划,共获得市区财政资金支持。
“利用香蕉等岭南特色水果发酵制备果酸饮料”项目采用香蕉、木瓜、菠萝等水果为主料,糯米为辅料,综合几种原料的长处,如香蕉含有钙、磷、铁,以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、色氨酸和组氨酸尤为丰富,木瓜含有丰富的氨基酸、维生素A、B1、B2、C,矿物质铁、钙、钾等,补充了香蕉营养成分的不足,而温性的糯米中和了香蕉的寒性。通过多种原料相辅相成,增强了香蕉果醋饮料的营养价值。发酵菌种为根霉菌,不仅能够将淀粉分解成单糖、糊精和少量还原糖及低聚糖类等,同时还产生少量的酒化酶,能够产生乙醇及有机酸,增加酿造产品的营养及风味物质。工艺为一次发酵法,无需分二次接种发酵,操作简单。
“利用酱油废渣制备高效饲用生物酶制剂的技术研究及其产业化” 以酱油渣为原料,以实现对酱油渣进行高值化利用为目的,结合现代装备手段和食品生物技术,对酱油渣进行脱水脱盐脱油连续化、大规模生产处理,制备猪用配合饲料,利用生物发酵技术开发饲用生物酶制剂产品,提高酱油渣的附加值,实现酱油生产企业的增收和节能减排。
“QNYD6镍氢电池充放电输出性能的研究”通过对电池连接处的技术改造,大幅度降低镍氢电池产品的直流电阻,降低电池在工作过程中的能量损耗,提高电池节能环保效果,同时也提高电池工况循环寿命和使用寿命。
2025年9月4日,厨邦与江南大学正式签署协议,共同成立“厨邦—江南大学调味品联合创新中心”。中国工程院院士、江南大学校长陈卫携项目团队,中炬高新董事长黎汝雄及厨邦相关管理和研发人员共同出席签约仪式,中山市科技局及火炬高新区领导参与见证。 此次合作标志着双方在产学研深度融合方面迈出关键一步,更是厨邦增强研发实力,加快创新发展,提升产品能力,践行“坚持长期主义,坚持再造厨邦”战略的重要里程碑。 构建协同机制 以研发升级驱动“再造厨邦” 江南大学是我国食品科学与工程领域的最高学府,拥有食品领域唯一的一级学科国家重点学科,其食品学科在国际上
第22届世界品牌大会于6月18日在北京举行。主办方世界品牌实验室(World Brand Lab)发布了2025年《中国500最具价值品牌》分析报告。在这份基于财务数据、品牌强度和消费者行为分析的年度报告中,厨邦以292.89亿品牌价值,荣登“中国500最具价值品牌”榜单,排名第350位,品牌价值同比提升60.5亿,排名提升16位。 世界品牌实验室作为权威的全球品牌价值评估机构,其年度报告是衡量品牌价值的重要风向标。该报告综合考量业务数据、品牌附加值(涵盖产品服务与创新力)及品牌强度(如领导力与稳定性)等关键指标。此次的权威认证,不仅仅是对我们市场地位与商业成
公司于1993年在广东省中山市注册成立,1995年在上海证券交易所上市(股票代码:600872),是中山市首家上市公司,也是国家级高新区中首家上市公司。公司业务范围涉及调味品生产销售、国家级高新区运营及城市开发等领域,目前核心业务为调味品,经营主体为广东美味鲜调味食品有限公司,拥有“厨邦”、“美味鲜”两大品牌。 自成立至今,中炬高新经营业绩稳步向上,近年来在多元产业并举的基础上,公司坚持聚焦调味品主业,不断强化管理创新和产品品质,整体保持了稳步发展的态势。 2024年实现营业收入55.19亿元,同比增长7.39% 。 基本信息: 公司名称:中炬高新技术实业(集团