2011年11月，美味鲜公司召开内部控制建设项目动员大会，吹响了美味鲜内控建设的号角。美味鲜公司张卫华董事长、中炬高新财务副总吴剑、、公司经营班子、华鼎方略国际咨询有限公司内控项目组及各部门内控专员参加了大会。大会由美味鲜公司财务副总经理高家辉主持。会上，中炬高新主管财务副总经理吴剑、美味鲜公司董事长张卫华分别对内控项目建设的重要性做了充分的讲解。并专门成立内控建设领导小组和内控建设实施小组，分别统筹和具体实施美味鲜的内部控制建设工作。
    内部控制建设工作开展3个月以来，在公司领导的重视和支持下，在华鼎方略国际咨询有限公司项目组的指导下，在各部门内控专员的配合下，内控建设项目有条不紊地开展，项目建设工作进展顺利。
    针对不少员工对“内控”了解不深的情况，华鼎方略国际咨询有限公司项目组对各部门内控专员进行了流程图绘图软件的专门培训，并以“设备工程款的支付流程”为例进行了全面的演示。经过培训及反复演练，各部门内控专员在短时间内掌握了流程图的绘图方法和技巧。在公司领导的支持下，在华鼎方略国际咨询有限公司项目组成员的耐心讲解和培训下，在各部门内控专员的努力下，各部门都在规定的期限内顺利完成了流程图的绘画工作。随着内控工作的逐步开展，各部门相继完成了流程图说明、部门权限指引表、风险数据库等内控项目建设的基础性工作，为下一步内控建设的深入开展奠定了良好的基础。
    公司下一阶段将完成内部控制建设工作业务流程与制度、制度与内控规范指引的对标，通过对标，梳理出目前公司业务流程和相关制度中不符合内控规范指引的地方，并加以纠正改进。
    内部控制是加强和规范企业内部控制的需要。近年公司以每年近30%的增长速度快速发展，原有的制度、组织架构已不能完全适应公司的快速发展，需要根据内控规范要求，对原有制度进行修改、完善和提升。内部控制建设有助于全面提升企业经营管理水平和风险防范能力，促进企业可持续发展。
    全面提升经营管理水平和风险防范能力是内控体系的核心。内部控制建设将梳理目前公司流程上、制度上存在的问题，进一步提升公司的经营管理水平，为美味鲜早日实现从“调味品王国”到“绿格子军团”到“食品王国”三步走的发展战略奠定坚实的基础。