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美味鲜新厂喜出第一罐酱油
2006.11.23

伶仃洋畔酱香飘

 

 

1018,对于美味鲜来说,是个值得永远纪念的日子。1118分,该公司位于开发区绿色健康食品基地的新厂内,中炬高新总经理熊炜,美味鲜董事长张卫华、总经理劳文锦等同时打开发酵罐的阀门,红褐色的天然酿造酱油欢快地冲击着雪白的盐粒,源源不断流进地下溶盐池,现场来宾及美味鲜员工兴奋地鼓起掌来,清脆的鞭炮声在洋关横门水道旁炸响。

近年来,特别是美味鲜夺取“中国名牌”后,销售大幅提升,位于歧港路的老厂已不敷使用,在中炬高新大力支持下,该公司在绿色健康食品基地购地近300亩,进行新厂建设。经过近一年紧张施工,年产20万吨酱油的一期工程于今年6月竣工,并于68首次投放原料,再经3个多月天然晒制,1018流出了第一罐原油。

据悉,该公司一期工程日投优质黄豆、面粉等混合原料30吨,现有184个乳黄色发酵罐全部储满。通过纯种制油、天然发酵,后期灭菌处理,香味醇厚,色泽鲜艳,理化、感官指标非常良好,据称这同该基地位于北回归线以南,属于亚热带季风气候,日照高度角大,阳光辐射强度大,而且伶仃洋口季风在此交替,空气清新无污染,独特的天时、地利酿造了美味鲜酱油无人能及的高贵品质。随着一期工程的投产,二期工程也拉开了序幕,美味鲜加大了扩产抢占市场的步伐。

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