2005年12月3日，中山市科技局在广东美味鲜调味食品有限公司主持召开了市科技计划项目《生物防腐调味品开发及其大批量生产技术研究》鉴定会议，鉴定委员会听取了美味鲜公司项目的总结报告，审查了相关技术资料，考察了生产现场，认为该成果在酱油等调味品的生物防腐保鲜效果方面达到国内领先水平。
    美味鲜公司应用现代生物工程技术，采用动植物原料开发出新型环保生物防腐剂，防腐效果达到了国内现有化学防腐剂的水平。该产品的使用保证了公司食品安全，有利于消费者身心健康，提高了产品质量档次，增强了企业产品出口竞争力。最近一段时间，在北京、上海等地推出的新型环保生物防腐酱油、调味料反应强烈，深受广大消费者的欢迎。